■イチゴ2パックのその後
《Kuraci Design*暮らしデザイン》
ジャムを作りました。
洗ってヘタをとってという下ごしらえがめんどうで腰が重かったけど、こういう単純作業はアマプラみながらね、やり始めたらすぐでした。
イチゴの重さの60%の砂糖とレモン汁大さじ1を加えてしばしおく。
ふだんはきび砂糖を使っていますが、きれいなイチゴ色になるよう今回は白砂糖。
半日置いたら、イチゴの水分がこんなにたくさんあがったよ!
イチゴとシロップを分けて、先にシロップを鍋で煮詰める。
途中の写真がありませんが、シロップが煮詰まってきたらイチゴを加えてさらに煮詰める。好みの煮詰め具合で完成です。
もっとふつうのジャムっぽくとろみが強い方がいいと思うのだけど、なにぶんせっかちなもので、この辺でいいかと決めたところがだいぶシャバシャバでした。(笑)あと一手間が惜しいところだけど再度煮詰め直すまでしないで終わり・・・ふふふ、それがわたし(笑)
ボンヌママンの空き瓶、ちょうど3個分になりました。
(ボンヌママンの瓶はくびれがなく口に向かって広がっていて、使いやすいです。この空き瓶だけは保管してます。)
しばらく(多分あっという間だと思うけど)イチゴジャムパン楽しみます!!
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JUGEMテーマ:これ食べた、これ作った
- 2024.03.18 Monday
- ●暮らしデザイン徒然
- 11:39
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- by 本間ゆり